鴨子的德意志奇幻旅程

先來來一張全身特寫

食譜連結：Aldi超市網路食譜，所有的材料都可以在Aldi找到喔

雖然最後的成品變成紅色的，因為成本考量，我就用覆盆莓取代藍莓了（使用冷凍覆盆莓+一小盒新鮮的裝飾用大約5歐左右），如果照食譜寫得去買新鮮藍莓，全部就要10+歐了。

再來看看橫切面

首先底的話就是用消化餅乾50g+堅果仁丁50g+奶油60g混合後壓再底部去冰到堅固。接著我就用了差不多300g的冷凍覆盆莓放到小鍋中加一點水煮到爛放涼備用。
底部在冷藏的時候就來準備內餡的部分，首先我將吉利丁片9片用冷水泡軟，然後把乳酪Frischkäse 250g+優格250g+糖100g倒在一起拌勻，然後把Schlagsahne 250g用電動攪拌器打發到稍微變硬（千萬不要打過頭，我就有打到油水分離的窘境，只好倒掉重打），接著混進拌勻的乳酪優格盆中，均勻分成三等份備用。
這時別忘了把泡軟的吉利丁用少許溫水融化，也分成三等份。
第一等份就是如圖中最深的底層色，加入約3/4放涼的覆盆莓，在加入一份吉利丁溶液拌勻後放入冰箱等它稍微凝固（這樣才會有漂亮的漸層喔）；第二等份把剩下的覆盆莓倒入，加入一份吉利丁拌勻，變成淡淡的粉紅色後倒入凝固的第一層上方；第三等份就是只加入吉利丁拌勻而已，等第二層凝固後再倒入。
最後整個蛋糕模具放入冰箱一晚後就定型囉！至於上面的裝飾就看個人所好吧！這是為了朋友的生日而做的，當天皆大歡喜，歡迎你也拿去使用喔！